kas-a

bergerie, fromagerie & habitation

Situé dans la zone de densification du master plan ainsi que le long de l’axe principal d’Ovifat, le projet se développe en cœur de parcelles offrant au village de nouveaux espaces collectifs et pédagogiques. La bergerie permet la réintégration d’ovins et de ferme dans le village. Le projet de la fromagerie est conçu à partir des caves d’affinage. Celles-ci sont constituées de voûtes en terre crue (pisé). Sur cette base massive repose une structure en bois d’essence locale (mélèze) habritant la salle de dégustation, l’épicerie, l’habitation… Les objectifs du projet sont, d’une part, de valoriser le métier d’agriculteur et d’artisan ainsi que la culture locale et régionale, et d’autre part, de contribuer à l’évolution économique et sociale du village tout en mettant au centre des attentions les enjeux écologiques.

sophie debelle architecte

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